3 Resep Kue Ulang Tahun untuk Anak yang Bisa Moms Coba di Rumah

Moms ingin memberi anak kejutan dengan membuat kue ulang tahun untuknya? Sekarang Moms tidak perlu bingung lagi. Ada beberapa resep membuat kue ulang tahun untuk anak  yang cukup mudah untuk dibuat. Ingin tahu apa saja resepnya? Simak artikel berikut ini! 

Resep kue ulang tahun yang sehat dan sederhana

1. Resep kue ulang tahun anak

Bahan-bahan: 

• Putih telur (5 buah)
• Kuning telur (15 buah)
• Gula pasir (180 gram)
• Tepung terigu (180 gram)
• Coklat bubuk (20 gram)
• Margarin yang akan dilelehkan (150 gram)

Bahan untuk air gula:

• Gula pasir (100 gram)
• Air rebus (150 ml) 

Bahan untuk krim hias:

• Mentega putih (250 gram)
• Margarin (50 gram)
• Coklat oles (200 gram)
• Hiasan sesuai selera 

Cara membuat:

1. Siapkan loyang berbentuk segi empat berukuran 30 cm atau sesuai selera, oleskan margarin, lalu taburkan tepung terigu
2. Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celcius
3. Kocok kuning dan putih telur serta gula pasir hingga lembut
4. Masukan coklat bubuk dan tepung terigu, aduk hingga rata
5. Tambah margarin yang dilelehkan lalu aduk hingga rata
6. Tuang ke dalam loyang. Panggang selama 40 menit
7. Angkat dan diamkan hingga uap panasnya menghilang
8. Moms dapat menambahkan air gula dengan esens rum jika suka
9. Untuk krim hias, kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Lalu, masukan coklat oles dan aduk hingga rata
10. Potong kue menjadi dua atau tiga bagian lalu perciki dengan air gula
11. Oleskan krim lalu susun kembali
12. Oleskan krim pada seluruh bagian kue
13. Beri hiasan sesuai dengan selera 

2. Resep Kue Ulang Tahun (Black Forest Cake) 

Bahan-bahan: 

• Kuning telur (5 buah)
• Putih telur (4 buah)
• Cake emulsifier, misalnya TBM (½ sdt)
• Gula pasir (80 gram)
• Tepung terigu (75 gram)
• Coklat bubuk (20 gram)
• Baking powder (½ sdt)
• Margarin yang akan dilelehkan (75 gram)

Bahan untuk hiasan:

• Whipping cream bubuk (100 gram)
• Susu cair dingin (200 ml)
• Coklat masak pekat serut (250 gram) 
• Ceri merah (8 buah)

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius
2. Siapkan loyang segi empat berukuran 20 cm
3. Oles dengan margarin, taburkan tepung terigu, kemudian sisihkan
4. Kocok putih telur, kuning telur, gula pasir, dan juga cake emulsifier sampai kental dan mengembang
5. Lalu masukan tepung terigu, baking powder, serta coklat bubuk. Aduk hingga rata
6. Tambah margarin yang dilelehkan lalu aduk rata
7. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit
8. Angkat lalu diamkan hingga uap panas hilang
9. Kocok whipping cream bubuk dan susu cair dingin hingga bertekstur lembut
10. Potong kue secara mendatar menjadi dua bagian, perciki dengan kirsch atau rum (jika suka), oleskan cream, potong kue dengan pemotong kue berukuran 8 cm. Oleskan potongan kue dengan krim secara merata
11. Tabur dengan coklat serut
12. Hias kue dengan whipping cream dan juga ceri merah
13. Simpan kue di dalam lemari es dan sajikan dingin

Baca juga: Yuk Moms, Belajar Cara Buat Es Krim Yang Mudah Dan Enak Di Rumah

3. Resep Kue Ulang Tahun (Rainbow Cake)

Bahan-bahan:

• Telur, pisahkan putih dan kuningnya (4 buah)
• Baking powder (1 sdt)
• Esens vanili (½ sdt)
• Gula tepung (140 gram)
• Tepung terigu yang diayak (140 gram) 
• Pewarna kue biru (½ sdt) 
• Pewarna kue pink (½ sdt)
• Pewarna kue merah (½ sdt)
• Hiasan kue sesuai selera

Bahan icing buttercream:

• Shortening sayuran (125 gram)
• Mentega/margarin yang dibiarkan lunak (110 gram) 
• Ekstrak vanilli (1 sdt)
• Gula tepung (560 gram) 
• Susu cair (2 sdm) 

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 175 derajat Celcius
2. Siapkan loyang bulat springform berukuran 22 cm
3. Kocok baking powder, putih telur, dan esens vanili hingga mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi 
4. Kurangi kecepatan mixer
5. Masukan kuning telur dan kocok terus adonan
6. Tambahkan gula tepuk sesendok demi sesendok sambil terus mengocok hingga tercampur 
7. Tambahkan tepung terigu sesendok demi sesendok, aduk menggunakan sendok kayu hingga rata
8. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama banyak
9. Masukan setiap adonan ke mangkuk yang berbeda
10. Teteskan masing-masing pewarna kue pink, merah, dan biru
11. Aduk merata
12. Biarkan satu adonan dengan warna yang asli
13. Atur adonan yang berwarna asli berdampingan dengan adonan warna biru
14. Letakkan adonan warna pink di atasnya
15. Selanjutnya letakkan adonan warna merah
16. Ratakan setiap bagiannya
17. Masukan adonan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit atau hingga matang
18. Tusuk bagian tengah kue. Apabila tidak ada adonan menempel, tandanya kue sudah matang
19. Angkat loyang dan letakkan di atas kawat pendingin kue
20. Diamkan 10 menit
21. Keluarkan kue dari loyang
22. Dinginkan di atas kawat pendingin kue
23. Oles permukaan serta sisi kue dengan icing
24. Hias sesuai selera Moms

Cara membuat icing butter cream:

1. Kocok mentega dan shortening menggunakan mixer dengan kecepatan sedang di dalam mangkuk besar
2. Tuangkan vanili lalu tambah sedikit demi sedikit gula tepung
3. Keruk adonan hingga dasar mangkuk menggunakan spatula karet agar tercampur dengan rata
4. Tuang susu dan kocok terus sampai ringan dan mengembang
5. Tutup kocokan menggunakan lap basah bersih hingga akan Moms gunakan
6. Apabila tidak segera digunakan, masukan ke dalam wadah yang tertutup lalu letakkan di dalam freezer. Akan tahan sampai 2 minggu
7. Kocok terlebih dahulu sebelum digunakan  

Baca juga: Resep Es Pisang Ijo untuk Menemani Moms di Siang Hari!