Cara Membuat Cilok Menggunakan Bumbu Kacang

Apakah Moms suka ngemil? Bosan dengan cemilan yang itu-itu saja? Mungkin Moms bisa mencoba membuat cilok dengan bumbu kacang sebagai cemilan yang dapat dinikmati oleh Moms dan keluarga. Cilok merupakan makanan yang berasal dari Jawa Barat yang memiliki tekstur kenyal. Cilok terbuat dari tapioka dan dilengkapi dengan berbagai macam bumbu seperti sambal kacang, saus, dan kecap. Cilok juga memiliki bentuk bulat seperti bakso, namun berbeda cara dan bahan pembuatannya. Lalu, bagaimana cara membuat cilok dengan bumbu kacang? Simak penjelasan berikut ini!

Bahan Membuat Cilok

Sebelum Moms mengetahui cara membuat cilok, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Melansir Cookpad, berikut adalah bahan-bahan nya :

• Tepung tapioka 125 gr
• Tepung terigu 65 gr
• Bawang putih 2 siung (haluskan)
• Garam ½ sdt
• Penyedap ½ sdt
• Lada bubuk ¼ sdt
• Bawang daun secukupnya (iris halus)
• Air mineral 150 ml (untuk adonan)
• Air secukupnya (untuk merebus)

Bahan Membuat Bumbu Kacang

Setelah bahan-bahan cilok disiapkan, berikut beberapa bahan untuk membuat bumbu kacangnya, antara lain :

• Kacang tanah sangrai 25 gr (haluskan)
• Cabai rawit 8 buah/sesuai selera (haluskan)
• Bawang putih 2 siung (haluskan)
• Saus tomat 25 gr
• Saus cabai 25 gr
• Kecap manis 25 gr
• Gula pasir ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Penyedap ½ sdt
• Gula merah 20 gr
• Air mineral 200 ml
• Tepung maizena 10 gr (dilarutkan dalam air)
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Cilok

Berikut cara membuat cilok dengan bumbu kacang.

1. Campurkan bahan-bahan cilok mulai dari tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, penyedap, dan lada bubuk.
2. Rebus air 150 ml sampai mendidih. Setelah mendidih Moms dapat masukan air sedikit demi sedikit kedalam adonan cilok. Aduk terus sampai adonan kalis.
3. Cara membuat cilok selanjutnya adalah bentuk adonan tersebut menjadi bulat-bulat kemudian rebus air sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak pada air yang direbus agar cilok tidak menempel. Masukan cilok kedalam air yang telah mendidih dan angkat setelah matang.
4. Dalam membuat bumbu kacang, langkah pertama yang harus Moms lakukan adalah tumis sampai harum menggunakan sedikit minyak. Masukkan cabai dan kacang yang telah dihaluskan kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. 
5. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, garam, gula merah, dan penyedap. Pada part ini, Moms dapat koreksi rasa sesuai selera.
6. Setelah rasa sudah sesuai dengan selera, masukan cilok dan tumis beberapa saat agar bumbu meresap pada cilok. Lalu masukan larutan air dan maizena agar bumbu mengental.
7. Cilok bumbu kacang siap dinikmati.

Itulah cara membuat cilok menggunakan bumbu kacang yang bisa Moms coba untuk menemani waktu snacking. Semoga bermanfaat ya!

Baca Juga: Resep Ayam Bakar untuk Menemani Makan Siang Moms dan Keluarga

Referensi:

Mantul, & Maulyani, D. (2021). Resep Cilok Bumbu Kacang Pedas Mantul oleh Deka Maulyani. Retrieved 26 July 2021, from https://cookpad.com/id/resep/15313753-cilok-bumbu-kacang-pedas-mantul?ref=search&search_term=cilok