Cara Membuat Donat yang Gampang dan Sederhana

Kue yang khas dengan lubang di bagian tengahnya ini sudah menjadi cemilan semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Selain itu, resep cara membuat donat juga sudah banyak tersebar dengan berbagai cara dan macam-macam varian. Jadi, Moms tidak perlu membeli donat ke toko kue jika ingin menikmatinya. 

Cara membuat donat yang bisa Moms coba di rumah

1. Resep cara membuat donat original

Bahan-bahan:

• Tepung terigu protein tinggi (500 gram)
• Gula pasir (100 gram)
• Ragi instan (11 gram atau 1 bungkus)
• Baking powder (¼ sdt)
• Garam (½ sdt)
• Kuning telur (2 buah)
• Mentega (100 gram)
• Susu cair (250 ml)

Bahan untuk olesan:

• Mentega
• Cokelat yang telah ditim
• Selai 
• Meses coklat
• Gula halus
• Sesuaikan dengan selera 

Cara membuat:

• Campur ragi instan, tepung terigu, baking powder, dan garam. Lalu aduk menggunakan tangan
• Tambah kuning telur lalu uleni sampai berbentuk butiran halus
• Campur susu cair sedikit demi sedikit. Lalu uleni sampai rata
• Tambah mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, dan sesekali banting adonan. Lakukan selama kurang lebih 15 menit hingga adonan menjadi licin dan kalis
• Kumpulkan adonan di dalam baskom. Tutup menggunakan kain bersih dan biarkan hingga 1 jam
• Tinju adonan hingga udara keluar dan adonan menjadi kempes
• Bagi adonan menjadi 30 bagian, lalu bulatkan seperti bola. Diamkan hingga 10 menit
• Lubangi bagian tengah masing-masing adonan, lakukan dengan tangan
• Goreng adonan di dalam minyak panas dengan api ukuran kecil-sedang. Goreng hingga satu bagian menguning dan balik hingga semua bagian berubah warna jadi kuning keemasan
• Angkat, tiriskan, lalu tunggu hingga dingin
• Hias donat dengan topping sesuai dengan selera

2. Resep cara membuat donat isi selai

Bahan-bahan: 

• Tepung terigu protein sedang (500 gram)
• Telur (1 butir)
• Gula pasir (5 sdm)
• Ragi instant (1 sdm)
• Margarin (2 sdm)
• Selai sesuai kesukaan (100 gram)
• Air (50 ml)
• Gula halus secukupnya

Cara membuat:

• Campur ragi instant dan tepung terigu sampai rata
• Tambahkan margarin, telur, gula pasir, air, lalu aduk hingga merata
• Ulen adonan hingga kalis dan tidak menempel pada tangan
• Tutup adonan menggunakan serbet bersih dan biarkan hingga 1 jam. Tunggu sampai adonan mengembang dua kali dari ukuran awalnya
• Apabila adonan sudah mengembang, kempeskan dengan cara menekan dengan genggaman tangan
• Ambil adonan kira-kira 10 gram, bentuk menjadi bulat kemudian pipihkan. Isi selai  lalu bulatkan kembali. Lakukan ini sampai adonan habis
• Diamkan adonan selama 15-20 menit
• Goreng donat di dalam minyak dengan api sedang. Tunggu sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
• Tata donat di atas piring saat sudah dingin lalu beri taburan gula halus menggunakan ayakan tepung
• Donat isi selai pun siap disajikan

Tambahan:

Moms bisa mengganti selai menjadi meses coklat

3. Resep cara membuat donat mini isi strawberry

Bahan-bahan: 

• Tepung terigu protein sedang (500 gram)
• Baking powder (1 sdt)
• Ragi instant (10 gram)
• Gula pasir (80 gram)
• Susu bubuk (2 sdm)
• Vanilli (1 sdt)
• Garam (½ sdt)
• Telur (2 butir)
• Margarin (100 gram)
• Minyak untuk menggoreng (180 ml)

Bahan isi:

Selai strawberry

Cara membuat:

• Campur ragi instant, tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, susu bubuk, vanili, lalu aduk merata
• Masukkan air dan telur, aduk hingga rata lalu uleni. Tambahkan margarin, lalu uleni adonan hingga elastis dan kalis. Jangan berhenti menguleni jika adonan belum kalis karena donat akan sulit untuk mengembang. Bulatkan adonan lalu biarkan kira-kira 30 menit di wadah yang ditutup dengan lap basah
• Setelah adonan sudah mengembang, kempiskan, lalu ambil dan bentuk menjadi bulat-bulat, isi selai strawberry. Diamkan lagi sekitar 10 menit
• Panaskan minyak lalu goreng sampai matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat, dinginkan, lalu sajikan
• Moms bisa menambahkan topping dengan menambahkan topping coklat atau mengguling-gulingkan donat pada gula halus

Baca juga: 3 Resep Ulang Taun untuk Anak yang Bisa Moms Coba di Rumah