Cara Membuat Es Krim yang Mudah dan Enak di Rumah
Es krim merupakan jajanan yang disukai banyak orang dari berbagai kalangan usia. Hal ini disebabkan karena sensasi menyegarkan yang diberikan, terutama saat cuaca sedang panas. Selain membeli es krim di pasaran, Moms juga bisa membuatnya di rumah, lho. Yuk simak bagaimana cara membuat es krim di rumah tanpa menggunakan mesin pembuat es krim berikut ini.
Cara membuat es krim di rumah
Es krim adalah makanan beku yang berbahan dasar susu. Bukan hanya susu, makanan ini juga ditambah dengan pemanis, perasa, pengemulsi, dan penstabil. Es krim juga bisa ditambahkan dengan berbagai macam buah-buahan.
Ada banyak cara membuat es krim yang bisa dicoba di rumah. Nah, Moms bisa langsung mempraktekannya dengan mengikuti resep cara membuatnya di bawah ini.
1. Es krim vanilla
Untuk permulaan, Moms bisa belajar cara membuat es krim dengan rasa vanilla. Caranya cukup mudah, cukup ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan:
- Susu segar (1 liter)
- Gula pasir (200 gram)
- Kuning telur ayam, kocok (4 butir)
- Tepung maizena (15 gram)
- Vanili (1 sdm)
Langkah membuat:
- Tuang gula pasir dan susu segar ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih sembari terus diaduk
- Campurkan 1 sdm dan tepung maizena pada wadah terpisah, lalu aduk hingga rata
- Lalu tuang campuran tersebut ke dalam rebusan susu. Aduk hingga rata
- Tambahkan vanili, kemudian aduk merata
- Kemudian saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah yang berbeda
- Setelah tersaring, tuang kuning telur ke dalamnya, lalu aduk rata
- Tambahkan kuning telur secara perlahan
- Biarkan selama 10 menit
- Masukkan ke dalam freezer
- Diamkan selama 15 menit, kemudian aduk kembali es krim
- Lakukan hal ini sebanyak 3 kali untuk mendapatkan hasil es krim yang lembut
- Terakhir, letakkan es krim ke dalam freezer dan tunggu 8 jam agar membeku sempurna
2. Es krim coklat
Rasa es krim yang paling populer yaitu coklat. Sama seperti es krim vanilla, Moms bisa mengikuti cara membuat es krim coklat berikut ini.
Bahan-bahan:
- Susu segar (1 liter)
- Gula pasir (200 gram)
- Kuning telur ayam, kocok (4 butir)
- Tepung maizena (15 gram)
- Vanili (1 sdm)
- Coklat bubuk (3 sdm)
Langkah membuat:
- Campur susu segar dan gula pasir ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih sembari terus diaduk
- Tambahkan bubuk coklat secara perlahan sambil terus mengaduk
- Campur 1 sdm susu dan tepung maizena ke dalam wadah lain lalu aduk hingga larut. Setelah itu, tuang ke dalam rebusan susu yang pertama dan aduk hingga rata
- Tambahkan vanili kemudian aduk merata
- Saring susu dengan kain tipis ke dalam wadah yang berbeda
- Setelah disaring, tuang kuning telur dan aduk hingga merata
- Tambahkan kuning telur dengan perlahan
- Biarkan selama 10 menit
- Masukkan ke dalam freezer
- Diamkan selama 15 menit, kemudian aduk kembali
- Lakukan sebanyak 3 kali hingga mendapat hasil es krim yang lembut
- Terakhir, letakkan di dalam freezer dan tunggu setelah 8 jam hingga membeku dengan sempurna
3. Es krim rasa kopi
Bahan-bahan:
- Susu segar (1 liter)
- Gula pasir (200 gram)
- Kuning telur ayam, kocok (4 butir)
- Tepung maizena (15 gram)
- Vanili (1 sdm)
- Espresso (3 sdm)
Langkah membuat:
- Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih sembari terus diaduk
- Campur bubuk kopi dan 1 sdm air panas di dalam wadah lain
- Aduk hingga larut
- Ambil 1 sdm susu dan campur dengan tepung maizena, lalu aduk hingga merata
- Setelah tercampur dengan sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu yang pertama kemudian aduk rata
- Tambahkan vanili dan aduk rata
- Saring susu dengan kain tipis ke dalam wadah yang lain
- Setelah tersaring, tambahkan kuning telur dan aduk hingga merata
- Masukkan kuning telur dengan perlahan
- Biarkan selama 10 menit
- Masukkan ke dalam freezer
- Diamkan selama 15 menit, kemudian aduk kembali
- Lakukan sebanyak 3 kali untuk menghasilkan es krim yang lembut
- Terakhir, letakkan es krim di dalam freezer selama 8 jam hingga membeku dengan sempurna
Itulah 3 resep cara membuat es krim yang bisa Moms coba selama di rumah. Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya?
Baca juga: Resep Minuman Segar yang Cocok untuk Buka Puasa
