Daftar Resep Martabak Manis untuk Cemilan Bersama Keluarga!
Saat berkumpul dengan keluarga, tentu akan lebih lengkap jika ada cemilan yang menemani. Ada berbagai macam cemilan yang bisa Moms pilih untuk menemani saat kumpul keluarga, salah satunya yaitu martabak manis. Walaupun bisa didapatkan dengan membeli dari pedagang di luar, tidak ada salahnya jika Moms membuatnya sendiri agar dapat dikreasikan sesuai keinginan. Berikut ini beberapa daftar resep martabak manis yang bisa Moms coba di rumah!
1. Resep Martabak Manis Tanpa Telur
Bahan yang Diperlukan:
- Tepung terigu (10 sdm)
- Gula pasir (2 sdm)
- Ragi instan (1 sdt)
- Air (300 ml)
Bahan Tambahan Lain:
- Baking powder (½ sdt)
- Vanili bubuk (½ sdt)
- Gula pasir (untuk taburan)
- Margarin (untuk olesan)
- Kacang sangrai (cincang)
- Keju parut (secukupnya)
- Meses coklat (secukupnya)
- Susu kental manis (secukupnya)
Langkah Membuat:
- Campurkan bahan utama, kemudian aduk hingga merata
- Kemudian, tutup atas wadah menggunakan kain atau serbet bersih dan diamkan selama 30 menit
- Tuangkan vanili dan baking powder lalu aduk rata
- Panaskan teflon, lalu tuang dan masak adonan dengan api kecil
- Jika muncul gelembung pada permukaan adonan taburi gula pasir kemudian tutup teflon dan diamkan sampai bagian atas adonan tidak basah
- Setelah matang, pindahkan martabak ke talenan dan oles dengan margarin. Jangan lupa beri toping seperti keju parut, meses, kacang sangrai, dan susu kental manis.
- Lipas martabak, potong-potong, dan martabak pun siap untuk disajikan
2. Resep Martabak Manis Mini
Bahan yang Diperlukan:
- Tepung terigu cakra (250 gr)
- Air (300 ml)
- Margarin, lelehkan (3 sdm)
- Susu bubuk (4 sdm)
- Gula pasir (4 sdm)
- Telur (2 butir)
- Baking powder (½ sdt)
- Baking soda (½ sdt)
- Ragi instan (½ sdt)
- Vanili bubuk (½ sdt)
Bahan untuk Topping Martabak Manis:
- Keju
- Mentega
- Susu kental manis
- Kacang
- Mentega
Langkah Membuat:
- Campur ragi dan gula, tambahkan air hangat secukupnya, diamkan hingga adonan mengembang
- Campur tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk, tambahkan air ragi dan sisa air lain, kemudian aduk hingga adonan mengental
- Biarkan sampai adonan mengembang atau berbuih selama kurang lebih 45 menit, lalu aduk sebentar
- Kocok telur dan campur dengan mentega air, masukkan ke dalam adonan, aduk, lalu tambahkan lagi baking soda, dan aduk lagi
- Panaskan teflon martabak mini, lalu tuang sepertiga cetakan dan tunggu sampai muncul rongga-rongga
- Oleskan margarin di atas martabak secukupnya, dan berikan topping sesuai selera Moms
- Martabak manis mini pun siap untuk disantap bersama keluarga
Baca juga: Resep Mie Ayam yang Dijamin Bikin Moms Ketagihan!
3. Resep Martabak Manis Teflon
Bahan yang Diperlukan:
- Tepung terigu (140 gr)
- Tepung kanji (1 sdm)
- Telur, suhu ruangan (1 butir)
- Gula pasir (2 sdm)
- Vanili bubuk (1 sdt)
- Garam (¼ sdt)
- Margarin (secukupnya)
Bahan untuk Topping Martabak Manis:
- Keju
- Meses
- Susu kental manis
- Bahan lainnya sesuai dengan selera
Langkah Membuat:
- Pertama-tama, campurkan semua bahan kecuali baking soda. Aduk menggunakan mixer sampai adonan halus, lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 45 menit
- Apabila sudah didiamkan, tuang baking soda dan aduk hingga merata. Biarkan adonan selama 15 menit. Setelah itu, aduk-aduk adonan agar udara masuk
- Panaskan teflon dengan api kecil dan oleskan margarin. Jika sudah panas, tuang adonan dan ratakan. Tutup teflon sehingga panas merata dan tetap dengan api yang kecil.
- Cek adonan martabak sesekali, apabila muncul lubang-lubang dan bagian atas sudah matang, taburkan gula
- Angkat adonan dan oleskan margarin, kemudian taburkan juga toping sesuai dengan selera
- Potong-potong martabak, dan hidangkan untuk cemilan keluarga
4. Resep Martabak Manis Pandan
Bahan yang Diperlukan:
- Tepung terigu (175 gr)
- Santan kental instan (2 sdm)
- Telur (1 butir)
- Gula pasir (2 sdm)
- Garam (¼ sdt)
- Baking powder (¼ sdt)
- Baking soda (¼ sdt)
- Air (200 ml atau secukupnya)
- Pasta pandan (secukupnya)
Langkah Membuat:
- Campur bahan-bahan kecuali baking soda, aduk merata sampai adonan menjadi kental cair
- Biarkan adonan selama 30 menit
- Panaskan cetakan atau teflon, lalu tuang adonan dan masak dengan api kecil. Diamkan sampai muncul rongga-rongga kemudian taburkan gula
- Setelah itu, angkat martabak, oleskan margarin di atasnya, taburkan topping, belah dua martabak dan tumpuk
- Potong martabak sesuai keinginan dan hidangkan
Itulah 4 resep martabak manis yang bisa Moms coba di rumah sebagai cemilan bersama keluarga. Selamat mencoba!
Baca juga: Cara Membuat Es Krim yang Mudah dan Enak di Rumah
