Resep Takjil Buka Puasa yang Wajib Moms Coba
Pada saat berbuka puasa Ramadhan, kita disunahkan untuk berbuka dengan yang manis. Biasanya, banyak penjual dadakan di pinggir jalan yang menjual berbagai menu takjil untuk buka puasa.
Namun, Moms dapat menunggu waktu maghrib dengan membuat resep takjil untuk buka puasa Ramadhan di rumah lho. Selain lebih hemat, Moms bisa membuatnya sesuai dengan selera.
Apa saja resep takjil untuk buka puasa?
Es doger
Bahan:
– 1 liter santan
– 150 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm pasta doger
– 2 helai daun pandan, simpulkan
Pelengkap:
– 1 bungkus tape singkong
– 1 bungkus tape ketan
– 1 buah alpukat
– 2 helai roti tawar, potong dadu
– 4 sdm kental manis
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Letakkan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer selama 2 jam.
3. Siapkan bahan pelengkap, ambil es doger dalam freezer serut dengan menggunakan sendok lalu tuang dalam wadah.
4. Kemudian tambahkan tape singkong, tape ketan, alpukat dan roti tawar lalu siram dengan kental manis. Resep takjil untuk buka puasa siap dinikmati.
Es kopyor
Bahan:
– 1 bungkus agar-agar swallow plain
– 500 ml santan encer
– 200 gr gula pasir
– Nangka secukupnya
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus santan, agar-agar dan gula aduk hingga mendidih dan angkat.
2. Keprukan es batu sekitar 1/2 baskom.
3. Lalu siram dengan agar tadi, diamkan aduk-aduk hingga berbentuk menyerupai kopyor kelapa.
4. Masukkan nangka, aduk dan taruh es agar kopyor di gelas. Resep takjil es kopyor siap disajikan untuk buka puasa.
Smoothie bowl
Bahan:
– 1 buah naga beku
– 2 buah pisang ambon beku
– 1/2 buah apel
– 3 sdm yoghurt plain
– 2 sdm madu
– Air kelapa secukupnya
Topping:
– Granola secukupnya
– Pepaya, bentuk bulat
– Nanas, potong kecil
– Pisang, iris tipis
– Kiwi, potong kecil
Cara membuat:
1. Blender semua bahan hingga halus, lalu taruh dalam mangkok.
2. Hias dengan topping granola, pepaya, nanas, pisang dan kiwi. Resep takjil sehat ini siap dinikmati untuk buka puasa.
Baca juga: Resep Tongseng Kambing yang Lezat dan Nikmat!
Es semangka
Bahan:
– 1 buah semangka
– 5 sdm bubuk krimer larutkan dengan 750 ml air masak sebentar
– 1 buah timun suri
– 1 buah jeruk nipis ambil airnya atau 1/2 buah air jeruk lemon
– Sirup cocopandan secukupnya
– Es batu
Cara membuat:
1. Dalam wadah tuang larutan krimer dan sirup. Aduk sampai tercampur rata.
2. Potong kecil-kecil buah semangka, tuang di mangkuk.
3. Serut timun suri, tuang di mangkuk.
4. Tambahkan es batu, lalu beri air jeruk nipis. Aduk rata simpan dalam lemari es. Resep takjil ini siap disajikan untuk buka puasa.
Es alpukat mutiara
Resep takjil ini selain mudah, rasanya segar dan cocok untuk buka puasa.
Bahan:
– 50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
– 1 buah alpukat ukuran besar, potong-potong
– 5 sdm krimer
– 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
– 300 ml air hangat
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Larutkan krimer dan gula bersama air.
2. Masukkan sagu mutiara rebus dan potongan alpukat. Tambahkan es batu.
Es blewah
Bahan:
– 1 buah blewah, belah dan keruk
– 1-2 butir air kelapa muda
– Sirup cocopandan atau sirup gula secukupnya
– 6 buah jeruk peras, ambil airnya
– Sirup gula secukupnya
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur air kelapa dengan buah blewah
2. Bisa buat dua versi. Pertama dengan air jeruk peras dan sirup gula. Kedua dengan sirup cocopandan.
3. Untuk versi pertama, campur air blewah dengan air jeruk peras dan sirup gula.
4. Untuk versi kedua, tuang sirup cocopandan di dasar gelas. Isi dengan air dan daging buah blewah. Bila suka asam, boleh ditambah air jeruk nipis.
5. Beri es batu secukupnya. Sajikan.
Es jagung
Bahan:
– 2 buah jagung manis, sisir
– 3 sdm gula pasir atau sesuai selera
– Air secukupnya
– Sejumput vanili bubuk
– 2 sdm susu kental manis
Cara membuat:
1. Masukkan air sekitar 2 gelas dalam panci, masukkan jagung manis yang sudah disisir, tambahkan gula, vanili bubuk, masak hingga jagung empuk dan gula larut.
2. Kemudian blender hingga jagung benar-benar halus. Sisihkan.
3. Siapkan gelas, masukkan jagung yang sudah di blender. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan susu kental manis dan es batu.
Resep takjil ini memang cukup unik ya Moms, namun rasanya yang manis dan segar cocok disajikan untuk buka puasa.
Baca juga: Anjuran yang Perlu Dilakukan Saat Puasa di Tengah Pandemi Covid
Bubur kacang hijau & ketan hitam
Bahan:
– 200 gr kacang hijau (rendam 3 jam)
– 200 ml santan instan
– 1 ruas jahe, iris tebal
– 1 lembar daun pandan
– 2 sdm gula merah
– 5 sdm gula pasir
– Air 1/2 panci
Bahan ketan hitam:
– 200 gr ketan hitam, rendam semalaman
– 1 liter air
– 6 sdm gula pasir/sesuaikan
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan
Saus santan:
– 200 ml santan kental
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam atau kacang agak empuk.
2. Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
3. Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan. Koreksi rasa, sisihkan.
4. Buang air rendaman ketan hitam. Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam.
5. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
6. Dipanci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Siram kuah santan keatas bubur ketan hitam saat penyajian.
Moms pasti sudah tidak asing dengan resep takjil buka puasa yang satu ini. Menu ini cocok untuk disajikan ketika bulan ramadhan.
Kolak biji salak
Bahan:
– 500 gr ubi sekitar 3 buah, kupas, potong-potong
– 125 gr sagu
– 260 ml santan instan
– 250 gram gula Jawa
– 2 sdm gula pasir/sesuai selera
– 1/4 sdt garam
– Air untuk merebus bola-bola ubi
– Air untuk kuah gula
– 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Kukus ubi sampai matang dan empuk, sisihkan.
2. Lalu hancurkan ubi sampai halus, campurkan ubi dengan sagu, uleni sampai rata.
3. Bulatkan adonan sebesar anggur atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus adonan ubi di atas sampai matang hingga bola-bola ubi sudah mengapung, segera matikan api dan tiriskan.
5. Rebus 1.000 ml air, gula jawa, gula pasir, pandan dan garam. Tunggu sampai gula larut, tambahkan bola-bola ubi dan santan, aduk rata dan masak sambil terus diaduk hingga matang. Sajikan.
Walaupun resep takjil buka puasa yang satu ini banyak yang menjualnya, tidak ada salahnya Moms mencoba untuk membuatnya sendiri lho.
Manisan kolang kaling
Selain dijadikan pelengkap kolak, ternyata kolang kaling dapat dijadikan sebagai resep takjil untuk berbuka puasa. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
– 1 kg kolang kaling
– 1,5 liter air
– 3 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
Kuah gula:
– 800 ml air
– 200 gr gula pasir atau sesuai selera
– 5 lembar daun pandan
– 7 lembar daun jeruk
– Pewarna makanan secukupnya
Cara membuatnya:
1. Rebus kolang kaling dengan 1 liter air, daun pandan & garam hingga mendidih & empuk.
2. Angkat dan tiriskan, buang air bekas rebusan kolang kaling, cuci kembali kolang kaling dengan air matang. Tiriskan.
3. Di panci lain, masak kuah gula, 800 ml air, gula pasir, daun pandan, daun jeruk dan pewarna makanan secukupnya.
4. Kemudian setelah mendidih, masukkan kolang kaling, aduk rata, masak hingga mendidih kembali dan air gula menyusut. Matikan api, setelah dingin masukkan di kulkas, tunggu dingin lalu sajikan.
Baca Juga: Menu Buka Puasa yang Sehat Selama Bulan Ramadhan
